Bagning

Brød, rundstykker, kager, kiks og meget mere – god fornøjelse med bagningen!

Bagning kan være lige så varieret som madlavning og BBQ. Du kan bage mange ting i ovnen, lige fra lækkert brød og friskbagte rundstykker til morgenmaden til søde sager som kiks, kager og småkager til eftermiddagskaffen. Bagning er fascinerende, samler folk og giver ganske enkelt gode smagsoplevelser. Det er ikke kun ved særlige anledninger som f.eks. en fødselsdag, hvor man medbringer en flot dekoreret kage, at det kan betale sig at blande en lækker dej og bage den i ovnen. Man burde lave vafler oftere – bare for hyggens skyld – og invitere sine bedste venner på besøg for at spise dem over en kop kaffe og en god snak. Eller et hjemmelavet fletbrød til hele familien. Mulighederne er uendelige!

Ligesom i madlavning er det sidste touch med de rette krydderier også uundværligt, når du bager. De giver smag, en intens aroma og smagsoplevelser, der vil blive husket. Hvem kan ikke lide at huske tilbage på duften af bedstemors varme æbletærte eller mors familieopskrift på surdej?

Bag selv

Det nemmeste er selvfølgelig at købe kager, brød og andet bagværk i supermarkedet. Men hvem ved præcis, hvad der er i dejen? Den hjemmelavede version er helt sikkert flottere, mere velsmagende og bedre for samvittigheden! I de fleste tilfælde er det faktisk ikke så svært. Med den rette opskrift, de rette ingredienser og vores krydderier og krydderiblandinger til en aromatisk finish er det nemt og hurtigt at lave søde, krydrede og salte bagværk.

Hos Ankerkraut finder du masser af krydderier til bagning, både i vores online shop og i vores lokale butikker. Fra vigtige urter som kardemomme, spidskommen og nelliker til klassikere som kanel og sukker og mere usædvanlige blandinger, hvor chili møder chokolade. En blanding af sødt og salt kan også fungere rigtig godt i bagværk og pifte det velkendte op. Et særligt højdepunkt er f.eks. vores variationer med den udsøgte tonkabønne, som har en vaniljeagtig smag.

Hjemmelavet smager bedst

Hvorfor ikke give noget hjemmelavet til jul eller fødselsdag i år? Modtageren vil mærke, at det kommer fra hjertet. Ud over håndlavede dekorationer eller håndskrevne kort er hjemmelavede søde sager altid en velkommen gave – selv om de normalt kun ses i kort tid, før de ender i munden. Hjemmebagte kanelsnegler eller flot dekorerede småkager giver bedstemor og bedstefar et smil på læben og gør dine kolleger glade.

Med vores krydderiblandinger kan du forfine helt enkle retter som frugtsalater eller simple brøddeje og gøre dem til noget helt særligt. Hvis du er vild med krydderier, kan du bage en chili-ciabatta-baguette, og hvis du ikke kan få nok af kakaobønner, kan du lade dig forføre af den fortryllende chokolade.