Gurkemeje

Kenderne kalder også gerne gurkemeje for "det gyldne krydderi", hvilket i vores øjne ikke på nogen måde udtrykker rodens superkræfter! Den er ofte hovedingrediensen i de fleste karryblandinger. Smagen af vores gurkemeje er mere krydret og lidt mere bitter end ingefær. Vær forsigtig: doser gurkemejepulveret sparsomt, for det efterlader sin intense gule farve overalt. Gurkemeje passer perfekt til ris- og pastaretter, forskellige supper, saucer og mayonnaiser. Men også fisk, skaldyr, oksekød, fjerkræ og æg, karryretter med grøntsager og chutneys nyder godt af dens eksotiske besøg.