Texas Chicken, BBQ-rub

Det bedste til din kylling fra det amerikanske køkkens "Lone Star State". Du ønsker ikke længere at undvære denne typiske texanske rub, der ikke er så sød og er herligt røget, når først kyllingerne skal på grillen. Og hvorfor ikke bare gnide hele kræet ind i krydderier og lave den verdensberømte Beer Can Chicken? Det er ikke uden grund, at mange er vilde med øldåsekyllingen, da den er herligt saftig og røget, og ikke mindst har det sprøde, gyldne skind, vi holder så meget af. Et lille råd: Klem vingerne fast bag på ryggen, så de ikke brænder på.