Wokkrydderi

Stegning, friturestegning, braisering, blanchering, røgning, stegning og dampning – i Fjernøsten bruger man kun ét køkkenredskab til alt dette – wokken. Den mest populære ret fra denne enorme pande er og bliver nok den såkaldte stir-fry, hvor kød, fisk eller skaldyr steges under omrøring med grøntsager, urter og krydderier. De høje temperaturer gennemsteger kød og lignende hurtigt, mens grøntsagerne forbliver flotte og sprøde. Vores wokkrydderi sørger for en frisk, krydret smag og giver din asiatiske yndlingsopskrift et løft med ingefær, fennikel, citron, rød chili og koriander. Så glem ikke sojasovsen og spisepindene!