Patatas bravas

Patatas bravas er nok en af de mest elskede tapas-retter, der findes. Og det kan ikke være anderledes! Løber dine tænder også i vand ved synet af de sprøde, små kartoffelstykker? Så er det bare at komme i sving, det er superlet at tilberede på grillen: Skræl kogte kartofler, og skær dem i to cm store terninger, der krydres efter smag og steges gyldne på en plade ved 230° celsius i 10.15 minutter. Hertil tilberedes en dip. Alt efter, hvad du har lyst til, blander du to til fire teskefulde af vores krydderblanding i 200 g skyr eller creme fraiche og 50 g mayonnaise. Pinchos morunos, spanske kødspyd, passer i øvrigt rigtig godt til.